こんなこともありました～もみすり編～

10月のある晴れた日、もみすりのお手伝いをしました。

これは、コンバインで刈った稲（と言ってもすでにモミの状態）を玄米に加工する作業。晴れた日にしかできず、また少人数の作業ではないので、近所の方も呼ばれての作業になりました。

もみすり機を通ると、もう玄米になって出てきています。
かなり粉塵がでるので、マスクをつけての作業でした。
玄米には、青米という緑色のお米が少量混ざっていました。

出てきた玄米を、一斗升に入れるのが私の仕事。

膝をついての作業で、お米も重かったので座布団をお借りしました（汗）お米の水分量は14％くらいが理想とのこと。

 

  

一斗升に移したら、巨大な漏斗で米袋に移します。米袋に重さを計りつつ入れていきます。かなり年代物の一斗升でした。一斗缶と同じ量が入るってことですが…。

お米　一合＝約160g

　　　　十合＝一升

　　　　十升＝一斗

ということになります。

 
秤から下ろしたら、袋の口を縛ります。
ここでのポイントは、キチンと折りたたんでから縛ること！米袋は丈夫に出来ているけど原材料は紙。破れてしまったら最悪なことに…。
長野米として農協に出荷するので、米袋には生産者の名前が書かれています。

ちなみにお米から剥がされたモミはどうなったかというと…。
下の畑に山となっていました。これはこれで利用するので、最後にビニールシートをかけておきます。
ぼふっとやってみたかったけど…怒られそうだったのでやめておきました。はい。


 

 小型トラクター（？）で運んでいるのは、農家さんの自家消費分。作業をしていたビニールハウスの上にある蔵まで運ぶので、こういったものがないと、とてもじゃないけど持っていけない！（大汗）。蔵には、さらに米専用の貯蔵庫があって、その中に保管しておきます。トラクターは、音は大きいけど、トコトコとゆっくり走って良い感じ♪
玄米の状態で保管しておき、食べるときに精米するんだそう。う～ん。新米は格別の美味しさだそうです。